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贵哥卤肉卷品牌故事

时间:2018-05-18 09:52来源:未知 作者:admin 点击:
【导读:只有初中文化,从小就争强好胜,抱负远大。14岁辍学,18岁开第一家店,短短4年,他不仅自 创了全国首家卤肉卷品牌,还拥有了 自己的食品公司,发展至今,全国直营 店和加盟店已有760余家,区域代理商三十几个,遍及200多个城市,引领带动 上千名小本创业者找到了经商的方向并发家致富,实现了从 白手起家到千万富豪的完美蜕变。】

      今年38岁的陈子 贵是湖北省监利县柘木乡茶埠村人,他原名叫陈桂青,后觉得这 名字不好听没意义就改了.取子孙富贵之寓意,家中兄弟姐妹6个,他排行老幺,由于家庭贫寒,陈子贵从 小就没穿过几件新衣服,全是哥哥 姐姐们穿过的。记得读小 学五年纪的时候。有一次去聂河乡参加“六一”儿童节的乒乓球比赛。竟然穿的 是他二姐的一双绿颜色的高跟鞋,从小没买过一件玩具,有一次为 了和三哥抢陀螺玩没抢到,就砍了一 根树枝自己做,结果一不 小心一刀把食指几乎砍掉了。每天放学后,还要帮家 里做一些家务,到了星期天。天不亮就 被父亲叫起来牵着一头大水牛去村外放牛,牛没吃饱不许回家,有时牛不听话。一不小心 会踩到他的小脚丫,痛得眼泪直流。由于家庭 生活压力太大,初中没毕业就辍学了。他特别懂事,虽然才刚14岁,但为了帮 家里减轻生活的重担,经人介绍 去本县朱河镇帮人放牛羊,月薪60元。老板姓武,是一个回族人,经营牛羊屠宰生意,陈子贵每 天天不亮就牵着6头牛20几只羊到郊区去放养,下午还要 割几背篓青草才能回家,有时半夜 宰牛还得起来帮忙。那时还是寒冬,牛宰完后 又拉着板车把牛肚内的脏东西清理干净,然后把所 有内脏去冰冷的河边用碱水清洗,不知不觉天已大亮。这都还不算啥,记得有一次,陈子贵一 清早就被老板叫起来要他去二十几公里外的聂河乡把其购买的一头大水牛徒步赶回家,那天天下着雨刮着风,傍晚到家后就病倒了,高烧到四十度,就这样埋 头苦干了四个月后。由于一次 去河边清洗内脏,一只桶不 小心被漂到河中心,回家后被 老板娘痛骂了一顿,倔强的他留下30元钱后就不辞而别,回家待了一段时间,又经大哥 介绍去白螺镇棉花站边的一家小餐馆去当小伙记,月薪90元,每天干些端茶倒水,洗碗抹桌的杂活。其中印象 深刻的是有一次餐馆承包宴席,那天外面飘着小雪,下着小雨,气温非常低,他穿着单薄的衣服,脚下穿着 一双前两天还没晒干的帆布鞋,在店堂内外到处穿梭,忙前忙后 冻得全身冰凉手脚通红的,晚上店面 打烊后还要做卫生做到深夜。正是这些 不平凡的苦难经历,让他过早 体会到生活的艰辛和磨难.养成了吃苦耐劳、自强自力的优良品格。
      17岁时,父母考虑 还是让他去学一技之长,就把他送 到湖南岳阳的一个面点师傅处学徒,学成艺满后,听说武汉 的馒头生意特别好,就带着家 中所有的积蓄3000元和三哥去了武汉,最后在武 汉青山区三十五街找到了一间小店铺,开起了馒头专卖店,当时竞争非常激烈,不足二百 米的范围内有8家同类的店铺,经营初期生意清淡,两个月后 带上的钱已所剩无几,连住房都租不起,每天收摊就打地铺,武汉天热,蚊子又多,一整晚都睡不踏实,满身都是 蚊虫叮咬的红点,奇痒难忍,凌晨三四 点钟就得起床,差不多天 亮就能营业了。那时还没 有现在的压面机和面机之类的机械设备.全部都是 用手工一个个做出来的,也没有现 在的酵母发泡粉之类的工业原料,老面发酵 的面食技术有点难已把握,一不小心就做坏了,到了年底 三哥就回家结婚了,陈子贵就 全部接管了这家店,这时他的 经商天赋初见端倪,他调整经营理念,自主创新 一系列新品种,新口味,还在推陈 出新的同时做一些趣味的有奖促销,就这样店 里生意一天天好转,慢慢扭亏为盈,终于在武 汉站稳了脚根,第二年由 于店面人用不够,就把大姐 一家叫了过来,共同经营这家面食店,就这样起早贫黑,埋头苦干了近10年.
      2002年起,武汉市面 上每年悄然出现一些特别火爆的小吃,排队购买 的场面随处可见,见此商机,陈子贵那 颗不安于现状的心蠢蠢欲动,他义无反 顾的离开了这家经营十多年的店铺,让大姐一家独自经营,然后加盟 了一些红极一时的各类项目,如土掉渣烧饼、矮子馅饼、脆皮蛋糕、炸鸡汉堡、卤味鸭脖等等,但最终都 由于风头一过经营不善而失败,辛辛苦苦 赚的几万元血汗钱赔得所剩无几。陈子贵把 他在武汉的辛酸经历用一首打油诗描述:世事苍茫,变幻无常,乐极生悲,好景不长,东奔西走,几多心伤,南征北战,不得平安。
      一次次的 失利并没有将陈子贵击倒,而是越挫越勇,他经常反思,为什么同 样的项目别人能成功,我为什么总是失败呢?后来终于明白,因经验不够,选址和对 产品不专不精等原因所导致,痛定思痛,我为什么 就不能研发一种特色的小吃呢!说干就干,首先总结 一些其他项目的失败教训,然后取长补短,并运用自 己掌握的不同技艺不断研发,反复试验,皇天不负苦心人,最终突破瓶颈,成功研发 出一种融合各类小吃之精华,集南北风 味之特色的经典美食——贵哥卤肉卷。
      项目有了,但没有资金怎么办。2006年,陈子贵带着仅有的5000元钱只身来到长沙,在南门口 看中了一家铺面,他运用“借鸡生蛋”的合作方 式和老板联营。就是对方出店铺,我出项目,所得利润一人一半,一拍即合。5月21日,第一家贵 哥卤肉卷正式开业了,开业当天,店面的生意异常火爆,产品的市 场终于得到了满意的认证。由于口味独特、品种丰富、色、香、味俱全,让人久吃不厌。回头客不断增多,开业不到一个月,就被长沙美食栏目“好呷婆”评为最好吃,最时时尚 的卷饼并刊登在品周报上。陈子贵并 没有被突如其来的喜悦冲晕头脑,而是很冷 静的谋划贵哥卤肉卷的下一步发展计划。
      2007年,老家造房盛行,为了满足父亲的心愿,陈子贵把 仅有的一点资金建了一套房子,还借债6.8万元,生活的压 力又一次给了他沉重打击,但他的创 业梦想并未破灭。2008年初,陈子贵来 到了湖南岳阳,在理工大 学门学租了一个摊位,用餐车去 经营他的卤肉卷,机会总是 垂青有所准备的人。一次偶然的机会 ,陈子贵在 去梅溪桥进货时路过岳阳步行街,看到南铺 道上有很多做小吃的店铺,生意都还不错,他灵机一动,要是在这 里经营卤肉卷那肯定赚钱,又能造成影响力。说不定能 快速打开局面,他一家一 家去和店面老板洽谈,终于谈成了一家。2008年8月28日贵哥卤 肉卷品牌正式诞生了,这天赶巧 是陈子贵的生日,开业当天 生意更加火爆。店面前经 常排起长队等候,销售额节节攀升。一个月后 日营业额平均达到5000元。在此同时,陈子贵用 瞻前的眼光把握时机,为贵哥卤 肉卷注册了商标 ,加强了品牌保护,设计了成 套的品牌形象,还成立了 贵哥卤肉卷品牌招商网站,为了拓展影响力,快速的打 开了全国市场,陈子贵决 定以连锁加盟的形式对“贵哥卤肉卷”进行全国招商。
      2009年3月,湖南省内 已发展加盟商40余家,陈子贵一 人忙得焦头烂额,店面需要管理 ,加盟商又要培训,更要义务帮客户选址,买设备,开业前期筹备,上门开张等等。所有事务一肩挑。在发展的关键时刻,麻烦事接踵而来,合作伙伴见生意好,就想方设 法的想把陈子贵挤走,先把店面 的原有员工以各种理由辞退,安排其亲属全部接管,再在采购 原料上明目张胆吃差价。屋漏偏遭连夜雨,见陈子贵 混得有点名堂了,他的七大姑,八大姨及 一些亲朋好友都来找其帮忙,要帮助他 们开设卤肉卷店,陈子贵重情重义,来者不拒,不但耐心 传授他们技术还免费使用其商标。一步错满盘皆输。他的仁慈 给其事业几乎造成毁灭性的打击。亲戚朋友 们店面都开起来了,但都把加 盟电话改成了自己的,一夜之间,湖南到处 可见贵哥卤肉卷店,家家店面不统一,市场一片混乱,在这内忧外患之际,陈子贵病倒了,在家闭门三月,每天在家冥思苦想,寻求解决 的办法精神几乎处于崩溃边缘。在这一蹶不振之际,一个儿时 的好友陈小平打了一个电话过来,经过交谈,决定主动出击。先整顿规范市场。陈子贵深 知凭他一个人的力量是不可能难做大的,一个好汉三个帮,他们又说 服了一个叫陈平的朋友,财聚则散,财散则聚,陈子贵无 偿分别给了他们每人30%的股份,因当时陈 子贵有个侄儿陈云在株洲中心广场开了一家贵哥卤卷店,生意非常好,可以作为形象店,最终三人 一致决定去株洲发展,到了株洲后,在金帝广场10楼租了一个写字楼,买了一些 简单的办公设备和2台电话就 紧锣密鼓的开始招商了,至2009年10月底贵哥 卤肉卷已成功发展加盟商150余家,遍及湖南及周边城市,为了专心发展,陈子贵放 弃了岳阳门店的经营权,尽管那家 店一年能赚几十万,他还是一 分钱也没要毫不犹豫走了,他知道这 不是他的目标。此时股东 之一的陈平因家庭原因也离开了,陈子贵又 一次陷入了迷惘,这么好的项目,怎样才能 快速而又稳定的发展呢!连锁加盟 模式随着肯德鸡、麦当劳等 国际品牌进入中国才十几年,很多方面还不完善,管理非常复杂。陈子贵又是门外汉,只能摸着石头过河,他清楚地知道,他需要去学习,需要去提高自己,经广西一代理商介绍,联系上广 州一家叫双食记的食品公司,该公司也 是做连锁加盟的,主打项目 是广东的一些甜品和肠粉,经过双方 考察后几次磋商,最终达成合作意向。湖南的市 场和加盟商交由其三哥管理然后和陈小平到了广州,到了该公 司后和双食记温总取得了初步共识,决定在上 下九开一家贵哥卤肉卷形象店,然后再进行招商加盟。2009年12月底,上下九的 形象店开张了,生意火爆。但双食记管理集权化,陈子贵在 其公司感觉受制于人,施展不了拳脚,最终还是 和双食记分道扬镳了。
      2010年1月,陈子贵决 定成立自己的食品公司,他先收编 了其三哥在湖南发展的加盟店,后又招聘 了一专业的招商经理,以股东合 作方式重新启航。办理了公 司营业执照和一些合法手续后,2010年3月20日长沙贵 哥企业咨询管理有限公司正式成立了。公司设立了招商部,物流部和 产品研发部等 7个部门,招聘了一 些应届毕业生和其他专业型人才,陈子贵任 公司董事长兼研发部经理,公司逐步 进入正常的发展轨道。2010年7月,贵哥卤肉 卷商标注册成功,国家工商 总局颁发的商标证书正式通过,商标注册号是7183579,至2010年底贵哥 卤肉卷加盟商已过350余家,遍及全国 一百多个城市及地区,贵哥卤肉 卷品牌在全国已有不小的知名度和影响力,在这快速发展的周时,很多问题又暴露出来。市面上如 雨后春笋般出现不同版本的各类卤肉卷店,其中不少 是贵哥卤肉卷的加盟商如武汉的楚哥卤肉卷、四川刚哥 卤肉卷和北京的滋美卤肉卷等,他们在原 的贵哥卤肉卷商标前就改了一个字,所用图片 和形象与贵哥一致,大张旗鼓的招商加盟,已严重涉 嫌侵犯贵哥卤肉卷商标权,为了维护品牌形象,保护自身的利益,陈子贵决 定举报其不法行径。2011年5月,陈子贵来到武汉,先收集了 楚哥卤肉卷及其它加盟店的一些侵权证据后,来到湖北 省工商局知识产权保护单位进行举报,经过调查 对此确认楚哥卤肉卷有侵权事实,最后陈子 贵和工商局工作人员来到广埠屯楚哥卤肉卷总店,当场收缴其所有设备,然后关门停业整顿,侵权风波暂时平息后,陈子贵意识到,这样维权 打假只能治标不治本,只有更好 的提升品牌形象,更好的提 高品牌质量才能更好地发展,让其他仿 冒品牌只能仿其形不能仿其味。陈子贵在 原有的技术上又进行多次改良,特别是饼 皮制作上花了一番心血,由于以前 的面饼都是采用油炸的方式 ,全国网上 很多消费者反映饼皮比较油腻也不健康,陈子贵经 过多次的考察和试验并结合现代的高科技产品,将油炸面 饼改成了现今的烙饼,使贵哥卤 肉卷更加的健康绿色,口味更加的纯正爽口。
      风雨过后,终见彩虹,贵哥卤肉 卷品牌注重质量,口碑极佳。虽很少投入广告,但来公司 的加盟客户却络绎不绝。他们很多 都是亲戚或朋友介绍过来的。贵哥卤肉 卷客户来自很多不同的领域,大部分都 是一些刚毕业的大学生,下岗工人,农民工等,还有一些经商的老板,成功的企业家。闲暇之余,陈子贵亲 自培训加盟商,手把手的教他们,把他多年 经商的经验毫不保留的传授他们。他深有体 会创业的艰辛,偱偱善诱 地告诫一些初次创业的加盟商,要想成功,必须在先学会吃苦,要想做事,必须要先学会做人,做人要真,做事要稳。对于一些 经济困难的初次创业者,应届毕业生等,凭证件可 直接减免一部分费用,给他们配 送的一些核心原料都是按市场最低价供应。把利润最 大化地让给加盟商。由于公司 机制逐步完善一系列热扶持政策逐步落实,全国加盟商喜报频传。如武汉江 汉路王府井的张老板,加盟贵哥 卤肉卷已三年多。日营业额现已突破15000元,深圳东门 加盟店共投资几万元,月平均营业额过24万元以上。一年下来,净赚100多万。其他一些 加盟商年赚几十万的数不胜数。陈子贵说,这是他感 到最自豪的事情,看到加盟商成功,比自己赚钱都要高兴,风风雨雨几十年,他已学会 了包容和理解,明白了舍 与得的真正内涵,笑看风轻云淡。冷眼看世间百态,自巍然不动,宠辱不惊 这就是他现在的境界。
      距今为止,贵哥卤肉 卷加盟店在全国共有780余家,东到山东,南到海南,西到西藏,北到内蒙古,路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。陈子贵计 划在未来三年大力发展直营店,有针对 性的发展加盟店。争取突破2000家,在稳定发 展贵哥卤肉卷品牌的同时,还计划2013年把他老 家的一些特色小吃荆州锅块和监利团子包装后推广出去,带领更多 的农民创业者奔向小康。 (责任编辑:admin)
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